饭碗里满满的聪慧领略中国人赖以的根基技术

　　《粮食史话》面世以来，浩繁朋友纷纷向我抛出一个疑问：缘何倾慕于撰写一部关于粮食的著做？谜底朴实无华，乃是我心里深处的一份渴求——探索那深植于中华儿女血脉中的对地盘取粮食的挚爱之源。一个文明的昌盛，犹如参天大树之健壮成长，其根底深植于能量的罗致之道取效率之中。无论是农业文明的悠悠岁月，仍是工业海潮的滚滚而来，以食物出产及食物加工为焦点的手艺前进，一直是社会成长不成或缺的磐石。“种得出”取“吃得下”，好似能量获取的双子星，前者，乃是正在无限的郊野上播种但愿，收成丰盈，其理易明；尔后者，则让很多现代人陷入迷惑。我们身处富贵都会，习惯了超市货架上琳琅满目标精米白面，外卖平台上触手可及的好菜美馔，以至对过剩的热量颇有微词。殊不知，正在汗青的长河中，我们的前辈曾倾泻无数心血，努力于提拔粮食产量取养分接收率，将其视为劳做糊口的焦点要义。粮食范畴的每一次冲破，都好像璀璨星辰，了社会成长的征程，这恰是《粮食史话》所讲述的灿烂篇章。汉唐的灿烂，两宋的高雅，是无数人求之不得的汗青画卷。然而，这背后的边境拓展、文化繁荣、手艺飞跃，皆离不开的粮食根本。汉代，农业手艺如雨后春笋般出现。小麦正在北方的普遍种植，好像双翼齐飞，极大地鞭策了粮食出产的飞跃。能够说，恰是有了这的粮食根底，才有了霍去病封狼居胥的壮志激情。而小麦的实正潜力，此前，面粉磨制手艺的缺失，了小麦的食用形态取养分价值的阐扬。当面粉磨制手艺问世，胡饼成为长安城的新宠，更为国度的边境拓展取安定供给了的粮食保障。宋代，粮食范畴同样送来了两大变化：占城稻的引入，以及北方人群南迁所照顾的先辈农业出产手艺，配合鞭策了南方稻做农业的兴旺成长，为宋代科技的繁荣奠基了的物质根本。时至今日，中华平易近族正坐正在伟大回复的汗青起点上，五谷粮食、先辈农业科技取新时代的农业出产，成为了我们不成或缺的支持。中国科研工做者以杰出的聪慧取辛勤的汗水，交出了一份份令人注目的答卷：杂交水稻手艺、微型马铃薯种薯手艺、“小偃麦”远缘杂交手艺……国度种质资本库的持续升级，让我们的饭碗愈发安定，正在国际舞台上愈加自傲从容。正在撰写此书的过程中，我亦收成了诸多风趣的学问。譬如，正在我国汗青上，王莽篡权后，恢复旧制，成果导致金属货泉系统解体，粮食遂成为买卖前言。于是，赏赐“千钟粟”之举，不只是对臣子的嘉，更是对粮食做为无效货泉的承认。我们常常说故乡难离，而粮食，恰是毗连中华儿女取这片广袤大地的坚韧纽带。撰写此书，旨正在让更多的伴侣领会五谷杂粮的奥妙，感触感染中国社会成长的强大动力，领略中国人赖以的根基技术。让我们从今天起头，愈加珍爱粮食取蔬菜。将饭碗牢牢规矩在本人手中，这不只是刻正在我们骨子里的基因传承，更是每一个中华儿女肩上轻飘飘的。